Jeg blev vildt fristet nede på vores lokale slagteri da jeg så deres velhængte oksefilet og fik dem til at skære os 2 bøffer af 330 gram stykket.

Hjemme blev krydret med lidt salt og peber og fik lov at ligge på køkkenbordet i 20 minutter

Mini BGE blev tændt op og da de blev lagt på kunne de lige være der

Asconaen havde i mellemtiden sørget for at stege, en omgang fritter og grønne aspages, omviklet med bacon:

De engelske bøfferne fik 2½ minutter på hver side.

I mens havde jeg lavet en bønnesalat i køkkenet, og varmet en Jensens bearnaisesovs

Bøfferne var så store på tallerkenerne så sovsen blev serveret i en skål ved siden af

Mums hvor var det nogle super møre bøffer, jeg havde nær ikke kunne spise så stor en bøf, men det lykkedes dog.

Prisen for sådan et par kæmpe bøffer= 70 kr 

Skulle du bo i Randers- Århus området kan jeg stærkt anbefale dette sted: http://jensens-slagtehus.dk

Man skal dog huske at varerne skal bestilles på forhånd, også kødpakkerne da udbudet i kølemontren er begrænset, men for det meste kan de hente det man skal bruge i deres kæmpe kølerum, og her bliver kødet, man skal have som hakket, først hakket mens man venter.

Butikken kun har åbent torsdag og fredag.

Men det har vi lært at leve med.