Mørbradbøf er altid lækkert, og køber du en hel oksemørbrad kan du skære mange lækre bøffer ud af den.
Man finder dem også nogen gange billige i frossen stand, men en billig sav kan sagtens klare, at save den ud i flotte bøffer, selv om den er frossen. og så har man bagefter en masse gode bøffer i fryseren.
Bøfferne skæres ud i ca 3 cm tykkelse.
Man kan krydre bøfferne på flere måder, eks blot med salt og peber eller med eks et grill krydderi.
Her er de blevet krydret med denne rub
Jeg lader dem gerne trække med krydderierne i et par timer før de ryger på grillen.
Samtidig med jeg tænder grillen tager jeg bøfferne ud af køleskabet så de kan nå at få en lidt højere temperatur, for det er synd at smide så godt kød på grillen, direkte fra køleskabet.
Sæt grillen til 220- 300 grader og giv bøfferne 2-4 minutter på hver side, på direkte varme.
Server dem eks sammen med pommes frites, ærter og bearnaisesauce.
