Snit koteletterne, så der kommer en lomme og så mariner dem i en oliebaseret krydderimarinade

Der blev lige lagt en spsk marinade inde i lommen også, inden de blev sænket ned i marinaden

Efter 6 timer blev de taget op af marinaden, og et par skiver cheddar ost og tyndt skivet tomat blev fyldt i lommen

og lukket

Lagt på en varm støbejerns pande på Asconaen på direkte varme ved 200 grader, vend dem midtvejs efter ca 4-5 minutter

Da kotellerne var næsten færdige, blev en portion grønne asparges hældt på panden også.

Og mens koteletterne hvile i køkkenet nogle minutter, blev lidt fløde hældt over aspargesne så de blev flødestuvede og opsamlede det overskydende marinade der var på panden.

Der blev kogt ris til.

Velbekomme