Igår var min nye surdej klar.
Ja jeg ved ikke hvad det er med mig og surdej.
Jeg prøver og prøver og alligevel dør min surdej på et tidspunkt.
Så op på hesten igen.
Denne gang valgte jeg at prøve denne surdej 
Og lave disse rugbrød
Men jeg havde ikke lige noget sigtemel, og ja selv om jeg bare kunne starte melkværnen snød jeg og købte et par poser i Kvickly Xtra, da jeg opdagede de havde 1 kg`s poser til 7 kr pakken.
Jeg kom også en tur forbi Lidl og nappede en færdigblandet mel til ciabattabrød med i indkøbskurven.
Hjemme igen blev rugbrødsdejen startet op, og sat til hævning.
Og så kunne ventetiden jo bruges på, at lege lidt med melet fra Lidl.
Jeg brugte ½ pose mel og blandede det efter forskriften …………………. kom dog lige en anelse mere vand i og en god portion hørfrø i også.
Da dejen var hævet blev den delt i 11 boller af ca 80 gram stykket og fik igen lov at hæve ½ time.
Og så kom de i ovnen.
Da de var bagt satte jeg dem til afkøling på køkkenbordet midt i køkkenet.
Og gik derefter en tur ned i stalden for at hjælpe min mand med noget.

Da jeg kom op i stuen gik Laban rundt med noget i munden, og da jeg ville have ham til at aflevere, slugte han det han gik med.
Jeg tænkte ikke nærmere over det, før han efter en hurtig tur ud i køkkenet, kom tilbage med en bolle i munden 🙁
Den bolle fik jeg så vristet fra ham………………….. for at konstaterer, at det så var den 5. bolle han lige havde forsøgt, at snuppe fra køkkenbordet 😀
Så her er et billede af det sidste 6 hele boller

Og jeg forstår ham nu godt for de er blevet gode

Lidt senere skulle rugbrødet ud af ovnen, og jeg så at “køkkenskriveren” igen havde indfundet sig

Så for at undgå mere brød forsvandt i Labans store gab

Blev rugbrødet placeret oven på komfuret …….. der tør han endnu ikke hoppe op 😉

Og sørme om det ikke lå der endnu til morgen 😀


Nu har jeg så lavet en aftale med Felix hankat om at han sidder standby på køkkenbordet fremadrettet


Ellers må vi måske overveje, at få en dør i til køkkenet, et par mdr 😉

Jow jow han har vist fået sit rette navn ham Laban
Forsat god mandag derude