Vi elsker sommer rødspætter og det er tradition her, at den første omgang er med opbagt persillesovs og kartofler.
Og den sovs bliver der ikke rykket ved……………………dog er sødmælken blevet skiftet ud med minimælk, og nu til dags tilføjer jeg 1 brik fond du chef hønsefond til smags oplevelsen, ellers ligner den den gode gamle persillesovs. For hønsefond fantastisk i sovse, og supper med fisk.
2 kæmpe flåede rødspætter blev vendt i mel tilsat salt og peber, og lagt på universal panden i ½ olie ½ margarine. HUSK AT VENDE TRAGTEN TIL DIREKTE VARME.
5 minutter på hver side ved ca 200 grader, så var de færdige til at blive serveret
Fiskene var så store, at jeg måtte finde pizza tallerkenerne frem, for at der var plads til en ordentlig omgang sovs og kartofler også, og så er det jo dejligt at universalpanden er så stor at begge kunne ligge på den på en gang, ikk`?