Grill Amok.dk

Krondyrfilet fra Netto med svampe og urter fra haven

For et par uger siden var jeg for en gang skyld i en Netto.
Og da jeg på en hylde i frostmontren så der lå krondyrfilet til 50 pr styk og krondyr i tern til 20 kr pakken....ja så måtte jeg da have noget med hjem og se om det var et kup eller......

Igår kom så denne optøede pakke ud af køleskabet, og blev pakket ud og fik fjernet hinder
1-_DSC0144_9109 1-_DSC0145_9110
den fik 1½ tsk rub og blev lagt på køl igen i 1 times tid
1-_DSC0146_9111 1-_DSC0147_9112
Kom ud og fik lov at hvile på køkkenbordet i 30 minutter og fik så en indpakning i bacon
1-_DSC0151_9116
Og lagt i et fad med rist
1-_DSC0153_9118
Imens havde jeg gjort grillen klar ved 200 grader indirekte varme
1-_DSC0154_9119
den fik ca 30 minutter og var nu nået en temperatur på 57 grader
1-_DSC0156_9121
Fik lov at hvile under et viskestykke i 10 minutter inden jeg skar den ud
1-_DSC0157_9122
mens den havde hygget sig på grillen havde jeg gjort en salat klar af, noget spinat af en art jeg har glemt hvad hedder og lidt hjulkroneblade
1-_DSC0148_9113 1-_DSC0149_9114
og kommet lidt fint hakket hvidløg og 1 ikke alt for moden blomme skåret i små stykker med i salaten
1-_DSC0155_9120
Mens kødet hvilede under viskestykket blev lidt tørrede svampe ( var blevet blødt op i kogende vand)
Og nye kartofler fra haven stegt lidt i en klat smør og så var vi klar til at spise
Min tallerken
1-_DSC0158_9123
Kødet
1-_DSC0159_9124
salaten
1-_DSC0160_9125
Svampe og kartofler
1-_DSC0161_9126

Mums det blev godt.
Så jeg er glad for jeg hev 2 krondyrfiletter med hjem 😉
Varer ikke længe før den næste lander på vores tallerkener, for det var et kup 🙂

Velbekomme

 

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5