Grill Amok.dk

Æblesirup

Ved du egentlig hvor nemt og billigt det er selv at lave din egen æblesirup? 
Du skal bruge skrog og skæller til det, altså kun det du måske smider ud. 
Du kan også koge sirup af nedfaldsæbler.

Du skal bruge:
-300 g skrog og skæller
-130 gram sukker
-vand så grydens indhold er dækket.
-evt lidt ekstra sukker når du koger siruppen ind.
Kom skæller og skrog i en gryde.
Hæld sukker over, og dæk med vand.
Kog det i ca 45 minutter, uden låg.
Dvs du skal lade det simre ikke bulderkoge 🙂
Sikre dig skæller og skrog er dækket med vand under hele kogningen.
Hæld det hele i en saftpose og pres den godt med en grydeske, så al smagen havner i skålen.
Kog siruppen op igen, nu skal den koge kraftigere, så den kan koge lidt ind.

Smag den til med evt lidt ekstra sukker.
Viser det sig din sirup er for tynd, så kog den mere ind.
Skulle den blive for tyk, så kom lidt vand i og lad den lige koge op igen.
Hæld siruppen på en skoldet flaske og opbevar den på køl.

Mine noter.
Du kan evt tilsætte en flækket vaniljestang, eller lidt anis, eller lidt lakridspulver eller kanel eller ……. 🙂

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5